Культура Азербайджана впитала в себя многогранные традиции стран Кавказского, Азиатского и восточного регионов. Исторически Азербайджан был одним из ключевых пунктов   Большого Шелкового пути. И сейчас, являясь самой восточной точкой Европы, страна гармонично сочетает соблюдение древних восточных традиций с достижениями прогресса и мировыми демократическими ценностями.

У нас сохранено и охраняется государством более 600 исторических археологических памятников. Это настоящий архитектурно-исторический рай для любителей истории. Природа Азербайджана тоже уникальна – здесь расположено 9 климатических зон из 11 существующих на Земле.  На территории Азербайджана находятся единственные в мире залежи целебной нефти Нафталан, уникальные лечебные свойства которой успешно применяются для исцеления широкого спектра заболеваний.

Баку – столица и крупнейший город страны, красив необыкновенно. Правительство выделяет немалые средства на реставрационные работы и создание современных уникальнейших памятников архитектуры. Расположенный на берегах одноименного залива в южной части Апшеронского полуострова Баку прекрасно сочетает в архитектуре старину и современность. Его исторический центр, сердце Баку — Старый Город, представляет собой обширный историко-архитектурный заповедник, крепость Ичери Шехер, иногда называемый «Бакинским Акрополем». Здесь на холмах, раскинувшихся на берегу Каспийского моря, зарождался древний Баку.

Азербайджан заслуженно является популярным направлением летнего и зимнего туризма, успешно конкурирует с зарубежными курортными странами своим прекрасным климатом, красотой природы и архитектуры, обустроенностью, доброжелательностью населения, национальным колоритом, прекрасной кухней. Здесь древние мечети и храмы величественны и монументальны, а девственная природа   завораживает своей уникальной красотой. Азербайджанцы – очень гостеприимный и доброжелательный народ, вы не сможете этого не заметить, встречая в экскурсиях и на прогулках счастливые семьи с очень красивыми детьми.

Еда у нас – возведена в культ!  Правительство внимательно следит за качеством питания населения, поэтому продукты у нас – исключительно натуральные. Сыры, мясо, рыба, птица, фрукты, овощи, зелень – все отличного качества и в основном производится в Азербайджане. Азербайджанская кухня отличается необыкновенной самобытностью. Неповторимый вкус горного Ленкоранского чая, мяса, приготовленного на открытом огне, и нашего сладкого плова вы не забудете никогда. Каждый, кто хоть раз побывал в нашей стране, унесет ее яркий образ в своем сердце, навсегда сохранит неповторимые впечатления и захочет вернуться сюда еще раз.

И все это наряду с косметологической программой вам предлагает El.Mira Beauty Tour!  Для знакомства с Баку и Азербайджаном гостям понадобится не один день. El.Mira Beauty Tour предлагает Вам обзор самых интересных мест для посещения и экскурсий. Опытные экскурсоводы помогут Вам выбрать наиболее интересные для Вас программы. Наши гиды проведут вас по историческим местам и расскажут много интересного.

Неизгладимое впечатление произведет на Вас прогулка по Приморскому бульвару. Ухоженная 34-х километровая набережная Бакинского залива с великолепным ландшафтным дизайном — излюбленное место отдыха бакинцев и гостей города.   В 2009 году Бульвар отметил — свой 100 летний юбилей.  Прогулочная зона с бесчисленным количеством уютных кафе и ресторанчиков утопает в тени деревьев, привезенных со всего мира, среди которых есть даже три двухсотлетних баобаба. Здесь же находится пристань прогулочного теплохода, на котором можно совершить короткую морскую прогулку. По каналам, стилизованным под Венецию, величаво плывут гондолы.  Коллекция огромных кактусов особенно красива во время цветения. Часть набережной выделена для велосипедистов и любителей активного отдыха, велосипеды предоставляются в прокат. Особое очарование набережной придают красивые фонтаны, радужно подсвеченные в вечернее время.

Ичери Шехер (Старый Город), именуемый у нас —  «Крепость» – это уникальный исторический и архитектурный заповедник в центре Баку. Ичери Шехер является самым старым жилым кварталом Баку. В 1977 году он был объявлен историко-культурным заповедником, а в 2000 году вошёл в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.  Одно из самых древних и густо населенных мест страны и даже на Ближнем Востоке.

Во время археологических раскопок здесь были найдены  усыпальницы эпохи Бронзы, Девичья башня (12 век) и дворец Ширваншахов (13-16 век) — это самые известные исторические жемчужины Старого Города наряду с мечетями, минаретами, остатками караван-сараев «Мултани» и «Бухара» и древними банями. Здесь в бесчисленных лавках и  магазинчиках Вы можете приобрести сувениры, национальную одежду, платки и шапки, посуду и сертифицированные ковры ручной работы.

Мечеть «Биби Эйбат»  была  построена в ХIII веке ширваншахом Фаррухзад II ибн Ахситан II на берегу Бакинской бухты, в посёлке Шихово и полностью разрушена большевиками в 1936 году во время «безбожной пятилетки», когда религии в СССР полностью искоренялись. Мечеть была воссоздана одной их первых в конце ХХ века и сегодня является духовным центром для мусульман региона, одним из главных памятников исламской архитектуры в Азербайджане. На ее территории находится могила Укеймы Ханум, потомка Пророка Мухаммада, местом поклонения верующих.

Смотровая площадка Нагорного Парка – место обязательного посещения для каждого гостя Баку. Это одно из самых оживленных мест столицы с раннего утра, когда по высоченным лестницам бегают спортсмены, до поздней ночи, притягивающей яркие, многоязычные толпы туристов магией огней вечернего Баку.

Отсюда открывается обширная панорама не только на весь центр Баку, Старый Город, новые высотные здания, уже ставшие архитектурными памятниками, Приморский бульвар и Бакинский залив, но и на значительную часть Апшеронского полуострова.

В прекрасном ракурсе предстает здесь знаменитый архитектурный комплекс Flame Towers Baku , излюбленное место посетителей для селфи.  Flame Towers находятся здесь совсем рядом и кажутся невероятно большим. В вечернее время башни ярко подсвечиваются, на огромной площади непрерывно меняются красочные картины, изображения переходят с одной башни на другую. Поверхности башен полностью покрыты светодиодными экранами, на которых визуализируются графические объекты в движении, видимые на большом расстоянии, превращая башни то в языки пламени, то в бурлящие пузырящиеся источники или азербайджанские ковры и национальные символы.  Уникальная подсветка Flame Towers признана лучшей в мире согласно результатам опросов Интернет пользователей  на skyscrapercity.com.

Музей Ковров и Прикладного Искусства, основанный художником Лятифом Керимовым, находится в трехэтажном здании необычного архитектурного решения, имеющего вид свернутого ковра.

В обширной коллекции местных и персидских ковров широко представлены неповторимые по красоте безворсовые и ворсовые азербайджанские ковры, созданные на различных этапах развития техник ковроткачества. Азербайджанские ковры выделяются сочным колоритом, построенным на сочетании локальных интенсивных тонов. Старейший ковер датируется XVII веком.

В музее широко представлены авторские ковры – картины, изготовленные азербайджанскими художниками в различные исторические периоды, шедевры прикладного искусства, отражающие исторические события.

Здесь вы можете не только понаблюдать, как ткется реальный ковер, но и попробовать сделать это самостоятельно. Большую ценность представляет коллекция изделий прикладного искусства: традиционные национальные костюмы, ювелирные изделия, вышивки, витражи, металлические изделия и резьба по дереву.

Памятники Гобустана делятся на две группы: наскальные изображения и древние стоянки и другие объекты.

В горах Гобустана под названиями Беюкдаш, Кичикдаш, Джингирдаг, Шонгардаг и Шихгая сосредоточены свидетельства о жителях региона эпохи каменного века и последующих периодов — наскальные изображения, стоянка человека, надгробные памятники и др. Здесь находятся также остатки большого доисторического комплекса, которые отчётливо просматриваются. Рисунки были найдены на трёх участках скалистого плато, а обнаруженные здесь же некогда обитаемые пещеры, следы поселений и усыпальницы указывают на густую заселённость этой территории в период между верхним палеолитом и средневековьем.

Музей оснащен инновационным оборудованием: сенсорными экранами, снабженными специальными мультимедийными программами, образовательными и развлекательными играми, интерактивными дисплеями и 3D-видео.

Азербайджан является первым в мире по количеству грязевых вулканов. 350 из 800 грязевых вулканов в мире находится здесь! Грязевые вулканы Азербайджана занимают 5-е место в международном конкурсе «Семь природных чудес», и 15 сентября 2004 года крупнейший грязевой вулкан в мире, расположенный в Азербайджане, был зарегистрирован в Книге «Рекордов Гиннеса».

Село Гала находится в 40 минутах езды от Баку. Там произведены уникальные археологические раскопки.  В деревне находятся 243 памятника архитектуры.  Занимая площадь в 156 гектаров, заповедник содержит курганы, склепы, жилые дома, а также, руины древнего дворца, 5 мечетей и 3 бани, датируемые начиная с периода между 3000 лет до н.э. и до позднего средневековья.

Храм был построен в тридцати километрах от Баку сообществом индийских огнепоклонников в XVII- XVIII веках. Это необыкновенное место, место – силы.
На территории храма горят несколько негасимых факелов природного газа, выходящего из недр земли. Особенно эффектно храм выглядит ночью в дни весеннего равноденствия – мусульманский праздник весны Новруз, который веками отмечает не только народ Азербайджана.

Сегодня храм Атешгях является Меккой для зороастриийцев всего мира, особым почетом он пользуется в Индии, где его называют храмом Шивы, Бога Огня. На короткое время потухли огни Атешгяха, когда рядом с храмом начались выработки нефти и газа, но вскоре по указанию правительства факелы были восстановлены.

Земля Азербайджана настолько  богата нефтью и газом, что газ местами вырывается из земли и воспламеняется, поэтому Азербайджан и называют страной огней.  Этим интересно посещение «Горящей Горы» (Янардаг), где можно увидеть пламя горящего природного газа, выходящего из земных недр, что в древности считали проявлением божественной силы. Сторона холма, покрытая пламенем, очень эффектно выглядит в ночное время.

Лагич представляет собой оригинальный памятник древности, являющийся иллюстрацией персидского градостроительства и архитектуры. Это средневековый город с каменными мостовыми, развитой системой канализации и водоснабжения.

На Кавказе и за его пределами Лагич известен своими ремесленными мастерскими. В XVIII веке, будучи частью Персии, село прославилось своими изделиями из кованой стали и медной утварью, украшенными гравировкой.
Лагич является историко-архитектурным памятником, охраняемым государством.

В свободное время порадуйте себя прогулками по улице Низами (старая Торговая улица с множеством сувенирных магазинов), площади Фонтанов, в шопинг центр Парк Бульвар и другие бутики.

Традиционная азербайджанская кухня

Туристические программы  El.Mira Beauty Tour предусматривают посещение престижных ресторанов Баку, где вы сможете насладиться блюдами традиционной азербайджанской кухни, приготовленными только из натуральных продуктов высокого качества. Вас также приятно удивят фантазия, мастерство и кулинарные изыски наших шеф-поваров в подаче блюд различных стран мира.

Азербайджанская кухня насчитывает как минимум две тысячи самодостаточных блюд, со своей историей, технологией и традициями. К еде в Азербайджане относятся с особым уважением и даже говорят не «пришли поесть», а «еда пришла». Местное застолье – это, наверное, одно из лучших и ярких событий, которое может произойти в жизни гостей и туристов. Продолжаться оно может больше суток. Так принято – сидеть, кушать, пить чай, общаться. Час, два, три, целую ночь, следующее утро и так далее.

Национальной кухни Азербайджана отличается поразительным разнообразием, поскольку она объединила кулинарные традиции арабов, персов, индийцев, соседних тюркских народов, народов Кавказа и Закавказья.  Горный и субтропический климат страны позволяет выращивать и производить все необходимое для приготовления вкусной и здоровой пищи – недаром Азербайджан считается краем долгожителей. Блюда азербайджанской кухни готовятся из говядины и баранины, птицы и рыбы, фруктов и овощей, с обязательным добавлением свежей зелени, а также ароматных приправ и специй. Азербайджанская кухня очень сытная, питательная и калорийная, поэтому её в шутку часто называют «мужской кухней».

Вам осталось только определиться с выбором ресторанов и насладиться необыкновенным вкусом, приятной атмосферой и радушным гостеприимством.

Лучшие рестораны Баку

Национальную кухню представляют лучшие рестораны:
Nakhish,  Sumakh, Mangal, Tendir, Zogal, Chanag Gala, Shirvanshah, Qedim Qebele, Gedim Sheki ресторан, Karvansaray, Mugam Club, Gilavar, Orman, Tongal, Shusha, Firuze, Nar&Sharab, Shafa, Nakhchivan.

Популярными также являются рестораны, расcчитанные на самых разных посетителей, оригинально стилизованные, представляющие разнообразные кухни мира:
Hard Rock Cafe Baku , Scalini-Port Baku Tower, Chio Chio San, Trattoria L’Oliva,  Tosca — Cafe & Enoteca , PAUL, Mangal Steak House, Buddha-Bar, Мари Vanna, Vapiano,  Merci Baku.

У нас есть совершенно особая традицияазербайджанский завтрак, который входит как обязательная и очень приятная составляющая в программу прогулки обычной семьи по выходным дням.

Такой завтрак Вы можете заказать в любом ресторанчике. Вам подадут ароматный, крепкий чай в чугунных чайниках, в которых он долго остается горячим, пышущий жаром хлеб, тандыр чурек,  из азербайджанской печки, мед, овощи, зелень  и массу молочных продуктов: масло, сливки, приготовленные по особому рецепту, гатыг — сквашенное молоко, твердые и мягкие, соленые и сладкие  сыры: козий, овечий  и коровий – с различными добавками.

Чуть позже на столе появятся кутабы, которые напоминают мягкие, масляные, серповидные полублинчики с начинками: мясом, сыром, зеленью.  И завершит завтрак  коронное блюдо – азербайджанская яичница, которая готовится на сливочном масле с помидорами или с разнообразной зеленью и подается прямо на сковородке. И эта симфония вкусов может длиться пару часов.

Начинается обед с традиционно с чаепития. Самый распространенный черный байховый листовой чай. Его заваривают очень крепким и как правило, с дикорастущими травами — шалфеем, чабрецом, мятой и другими травами. Не обычен также порядок подачи блюд. Сначала Вам предложат чай и сразу же принесут «Холодное» — это холодные закуски на выбор – разнообразие сыров, маринады, соления, свежая зелень, баклажанная икра «с дымком», овощи, запеченные на мангале…

Потом последуют кутабы, сочный шашлык из баранины, жареная рыба или ароматный плов с овощами, или нежнейшая долма, а возможно и все вместе. Если вам повезет, то вы попробуете роскошное блюдо долма «Три сестры» (Üç bacısı dolma) — необыкновенное блюдо из маленьких помидорчиков, баклажанов и перчиков, фаршированных бараниной и запеченных в духовке. Из мясных продуктов наибольшее предпочтение отдается баранине. Особенно здесь популярны блюда из рубленого мяса. На гарнир к мясным блюдам подают рис и овощи. Традиционно мясные блюда заправляют каштанами, курагой, кишмишем и зеленью.

После основных блюд подается суп, которых насчитывается более 30 видов и каждый из них заслуживает внимания. Привычке есть суп после основной трапезы сложилась за многие тысячелетия и считается, что так вся пища лучше усваивается. После супа Вам снова предложат чай с десертами: щербеты, выпечка, бакинское курабье, шекинская пахлава, сушеные фрукты, орехи, сиропы, варенье. Интересная особенность, что мясо часто сочетают не с овощами, а с фруктами. Использование пряностей и специй, которыми щедро посыпается еда, придает блюдам особый вкус и колорит.

И все это приготовлено с любовью из качественных продуктов, рожденных экологически чистой землей Азербайджана. Классический обед в Азербайджане, согласно древним традициям здешнего народа длится около трех-четырех часов.

Титул традиционного праздничного блюда в Азербайджане, безусловно, получил плов, поэтому мы решили его выделить.

Плов  –  блюдо из риса, приправленное шафраном, куркумой и дополненное мясом, фруктами (ширин плов) или зеленью,  а также хан-плов, запеченный в тесте. Азербайджанский плов отличается оригинальным способом приготовления и подачи: рисовую основу и все дополнения к нему: мясо, фрукты, зелень — готовят на сливочном масле по отдельности и смешивают некоторые компоненты  лишь при подаче на стол.

Плов принято запивать шербетом – прохладительным напитком, в состав которого входят фруктовые и ягодные соки, а также настои семян и почек различных растений.

Зелень присутствует практически всегда на азербайджанском столе. Это как козырная карта в игровой колоде. Без нее азербайджанской кухни – нет, как и без сливочного масла, на котором готовят все. Зелень у нас часто подают как самостоятельное блюдо.

Азербайджанская кухня отличается высокими вкусовыми качествами  –   насыщенными и ярко выраженными.  А добиваются кулинары такого эффекта благодаря специям и всевозможной зелени. Популярные специи: куркума, корица, гвоздика, перец, шафран, тмин, барбарис,… Зелень: базилик, шпинат, щавель,  укроп, петрушка, салат, мята, тархун, кинза…  Этот перечень  можно продолжать очень долго.

Наши проекты
Центр красоты
AMBASSADE de la BEAUTE

AZ1073 Шафаят Мехтиев, 1054, Баку, Азербайджан
+ 994 (50) 357 08 08
+ 994 (50) 643 08 08
+ 994 (12) 530 85 55